Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes
Coucou (Omelette aux herbes )
Ingrédients pour 2 personnes :
2 pieds de poireaux.
1 bouquet de coriandre
Quelques branches de menthe.
4 œufs.
3 cuillers à soupe de l’huile.
Préparation :
Laver et hacher les poireaux et la coriandre, et les feuilles de menthe.
Casser les œufs dans un récipient y ajouter les poireaux la coriandre et la menthe
Saler, épicer et mélanger tout.
Chauffer l’huile dans une poêle, verser y le contenu du récipient.
Laisser pendant 5 minutes à feu vif et 5 minutes sur le feu moyen.
Tourner le contenu de la poêle, laisser cuire de la même façon l’autre coté de l’omelette.
